Co bude potřeba:

• 4 lžíce rumu
• 150g naložených rozinek v rumu
• balíček čerstvého droždí (42g)
• 400ml vlažného mléka
• 200g krupicového cukru
• 1kg hladké mouky
• 1/2 kůry z citrónu
• 4 vejce
• 1/2 lžičky soli
• 40g rozpuštěného másla
• vrchovátá lžíce rozpuštěného sádla
• 4 lžíce oleje
• mandle, vejce na potření

Postup:

Vytvoříme si kvásek (trocha vlažného mléka, cukru droždí) necháme vykvasit. Mezitím si rozpustíme máslo a sádlo, necháme vychladnout. K tuku přidáme olej a vejce. Ze všech ingrediencí vytvoříme těsto. (ze začátku je lehce řidší) a necháme kynout. Vykynuté těsto použijeme na vánočku nebo mazanec. Pečeme na 170-180 stupňů podle velikosti cca 40-60 min. Před pečením potřeme vajíčkem a posypeme mandlema. Pokud je těsto ještě nedopečené, přikrejeme vánočku nebo mazanec alobalem, propečení kontrolujeme pomocí špejle.