Čokoládová ganache - čokoládový krém
25. 5. 2024
Co bude potřeba:
- 200g hořké čokolády
- 300g smetany ke šlehání
- 250g mascarpone
Smetanu přivedeme do varu, do horké smetany přidáme čokoládu, rozmícháme ji. Poté směs promixujeme tyčovým mixérem do hladké konzistence. Takto připravenou ganache necháme vychladit v lednici do druhého dne, Druhy den smícháme ganache s mascarpone a vyšleháme. Tento krém je hutný, takže je vhodný i na obmaz. Jde naředit smetanou ke šlehání, kterou zašleháme do tuhého krému, krém poté bude nadýchanější :)
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář