^{Co bude potřeba:}

^{na těsto:}

• ^{2 hrnky hladké mouky}
• ^{1 hrnek polohrubé mouky}
• 1 kypřící prášek
• 1 prášek do perníku
• vanilkový cukr
• 1 ,2 hrnek cukru krupice
• 3 lžíce kakaa
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky mletého hřebíčku
• rozinky v rumu
• 3 lžíce rybízové nebo meruňkové marmelády
• 1 hrnek slunečnicového oleje
• 2 vejce
• 2 hrnky mléka
• hrstka mletých vlašských oříšků (nemusí být)

Veškeré ingredience smícháme a dáme péct na plech s pečícím papírem na 180 stupňů cca 30-40 min, zkusíme špejlí jestli je upečený, když špejle nelepí, není špinavá, perník je hotový.

na dohotovení:

• tabulka čokolády
• cca 1/2 smetany 31% (dle hustoty čokolády) 
• rybízová marmeláda s trochou rumu (můžeme použít rum z naložených rozinek)
• strouhaný kokos

Ještě teplý perník propícháme druhým koncem vařečky a rozetřeme na perník marmeládu smíchanou s rumem (do děr se vsákne marmeláda a perník je provlhčený, šťavnatý. Na rozetřenou marmeládu nalijeme rozehřátou čokoládu se smetanou rozehřátou ve vodní lázni. Jako poslední na perník nasypeme kokos.