Makrelová pomazánka - pěna
Co bude potřeba: (pomazánky bylo na 7-8 rohlíků)
- 1 uzená makrela (my kupujeme pouze z Lidlu, kde je makrela krásně jemná, bohatá na maso, šťavnatá)
- 1/2 balení čerstvého sýru Palouček(může to být i Lučina, Žervé)
- 2 lžíce másla
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička majonézy
- 1/2 najemno nakrájené červené cibulky
- podle chuti sůl, pepř - já tentokrát nedávala
Makrelu obereme, očistíme od kostí a dáme do mixéru ušlehat do úplně jemné hmoty do této hmoty přidáme lehce změklé máslo a ještě jednou dáme šlehat. Ušlehanou makrelu předáme do misky, do které přidáme ostatní ingredience. Pomazánka je krásně jemná (spíše pěna) jen s najemno nasekanou cibulkou. Pak už jen stačí pomazánku natřít na čerstvé rohlíky a podle chuti popřípadě ještě přidat trošku cibulky na ozdobu.