Strouhaný kakaový koláč s tvarohem
Co bude potřeba:
těsto:
- 250g másla
- 4 lžíce kakaa
- 400g hladké mouky
- 1 žloutek
- 1 kypřící prášek
- 2-4 lžíce mléka
tvarohová náplň:
- 3 tvarohy v alobalu
- troška mléka na zředění
- 1 žloutek
- 2 bílky vyšlehané do sněhu
- moučkový cukr dle chuti, cca 200g
- vanilkový cukr
- trochu rumu na chuť
Ze všech ingrediencí vypracujeme hladké konzistentní těsto. 1/2 těsta namačkáme na dno plechu s pečícím papírem. Na těsto dáme tvarohovou náplň. Tvarohy vyšleháme s troškou mléka, přidáme cukry, rum a žloutek. Jako poslední do tvarohové náplně zapracujeme sníh z bílků. Na tvarohovou náplň nastrouháme druhou polovinu těsta. Já těsto ani nedávám chladit, jde strouhat i bez vychlazení. Koláč dáme péct na 170 stupňů přibližně na 40min. Po upečení koláč necháme vychladnout a pocukrujeme moučkovým cukrem.