Kávový dortový korpus (forma 22cm)
Co bude potřeba:
- 7ks vajec (žlotky, bílky odděleně)
- 210g cukru krupice
- 160g hl.mouky
- 50g kakaa
- 7 lžic oleje
- 3 lžíce kávy
- špetka soli
Bílky dáme šlehat se špetkou soli na nízké otáčky dokud se nezačne tvořit jemná pěna. Když je jemná pěna, dáme šlehat na plné otáčky. Poté přisypeme na 3x cukr a šleháme. Otáčky robotu snížíme, postupně zašleháme žloutky smíchané s olejem a dáme znovu zašlehat na nejvyšší otáčky. Necháme šlehat cca 5-10min. Do vyšlehané pěny vmícháme prosátou mouku s kakaem a kávou. Hotovou směs nalijeme do ráfku a pečeme na 160 stupňů cca 40min (neotevírat troubu). Po 40min zkontolujeme propečenost, pokud je špejle suchá, je upečeno :) Korpus vyndáme z ráfku a necháme vychladnout.