Kakaová bábovka s tvarohem a broskvemi
Co bude potřeba:
těsto:
- 3 vejce (oddělené bílky a žloutky zvlášť)
- 150g cukr krupice
- 60g oleje slunečnicového
- 100g mléka
- 300g mouky polohrubé
- 1 prášek do pečiva
- 30g kakaa
tvarohová vrstva:
- 2 vaničky tvarohu
- 1 vanilkový puding
- vanilkový cukr
- 80g cukru krupice
dohotovení:
- broskve kompotované cca 4 půlky rozkrájené na měsíčky
- cukr moučka na posypání bábovky
Bílky vyšleháme do lehké pěny s cukrem, k vyšlehané pěně zašleháme žloutky, olej, máslo a jako poslední už jen ručně vmícháme sypké suroviny. Jako další si připravíme tvarohovou směs. Tvarohy smícháme s pudingem a cukry. Poté si vymažeme a vysypeme bábovkou formu, kam nalijeme 1/2 kakaového těsta, na nalité těsto naneseme tvarohovou směs. Na tvarohovou směs pokladame nakrájené broskve, které zalijeme druhou polovinu kakaového těsta. Takto připravenou bábovku pečeme ve vyhřáté troubě na 160 stupňů, 60min (podle trouby) Po upečení bábovku hned nevyklopujeme, počkáme až lehce vychladne, aby tvarohová část bábovky lehce ztuhla. Vychlazenou bábovku vyklopíme, pocukrujeme a můžeme podávat :)